Описание
Описание
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.Т4L серии Bakery CR предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше 35 °С. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Наружные обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали с наружной стороны и нержавеющей стали внутри.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки
- Климатический модуль для создания в камере нужной температуры и влажности
- Специально установленная панель-воздуховод для равномерного распределения воздушного потока
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 4 тележки 600х800 мм / 8 тележек 400х600 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Размер светового проема: 1500х1850 мм
- Внутренние размеры: 1500х1800 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Исполнение панели из нержавеющей стали с обеих сторон
Основные характеристики
| Тип | камера |
| Установка | напольный |
| Управление | электронное |
| Контроль влажности | |
| Формат емкостей | противень 600х400 мм, противень 600×800 мм |
| Температурный режим | от 35 до 45 °С |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 4 кВт |
| Ширина | 1960 мм |
| Глубина | 1660 мм |
| Высота (без упаковки) | |
| Артикул | Bakery CR2.6080.Т4L |
