Описание
Описание
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.Т6 inox серии CR без охлаждающего модуля предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше 30 °С. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали.
Особенности:
- Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки
- Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем
- Специальные флеш-панели, установленные по одной из внутренних сторон камеры
- Встроенные вентиляторы
- Равномерное распределение воздушного потока
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Все модели камер серии CR выполняются без пола
Дополнительные характеристики:
- Количество дверных проемов: 2
- Вместимость: 6 тележек 600х800 мм / 12 тележек 400х600 мм
- Расход электроэнергии за 8 часов: 10,9 кВт/ч
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Размер светового проема: 900×1930 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Наружная поверхность камеры из оцинкованной окрашенной стали
- Проходная туннельного типа с 2 дверьми по противоположным сторонам
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Основные характеристики
Тип | камера |
Установка | напольный |
Управление | электронное |
Контроль влажности | |
Формат емкостей | противень 600×800 мм, противень 600х400 мм |
Температурный режим | от 35 до 45 °С |
Напряжение | 380 В |
Мощность | 8.25 кВт |
Ширина | 3160 мм |
Глубина | 2560 мм |
Высота (без упаковки) | 2220 мм |
Страна производства | Россия |